Сколько запекать свинину в рукаве в духовке и при какой температуре

Готовность мяса при внутренней температуре куска | Автор топика: Kaminari

Говядина в духовке
Rare               60°СMedium-rare 63°СMedium          71°СMedium-well  74°С
Well Done      77°С
Medium-well - Well Done:
Ростбиф  1 кг   225°С  60 минут.
 
Стейк   180°С   12-14 минут на каждые 500 г + 12 минут на весь кусок;
Грудинка   200°С   25-30 минут на каждые 500 г + 20 минут на весь кусок;


Свинина на гриле
Medium      63°СWell Done  71°С
Свинина в духовке well done
Шейка, окорок, карбонад  180°С   25 минут на каждые 500 г + 25 минут на весь кусок.  
Ребра   200°С   25 минут на каждые 500 г + 25 минут на весь кусок;


Баранина в духовке
 
Medium-rare   63°С
Medium            71°С
Well Done        77°С
Medium-well - Well Done:


Нога  200°С  более 3 кг  10-13 минут на каждые 500 г



Нога до 3 кг  200°С  8-9 минут на 500 г

Лопатка 220°С первые 30 минут, затем 170 °С   13 минут на каждые 500 г + 13 минут на весь кусок

Ребра   210°С   12 минут на каждые 500 г + 15 минут на весь кусок;


 
Птица
Курица 1,5 кг   200°С   60 минут или 180 °С   20 минут на каждые 500 г  
Утка  1,5-2 кг   200°С  3 часа;
Гусь  3 кг   200°С 3,5 часа,  
Гусь меньше 3 кг 200°С  15 минут на каждые 500 г  


Метки: Сколько запекать свинину в рукаве в духовке и при какой температуре

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ.КАК ВКУСНО ЗАПЕЧЬ СВИНИНУ.

Сколько запекать свиную рульку | Автор топика: Брутальная


Сколько запекать свиную рульку

Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов. Маринованную рульку запекать 1 час при температуре 180 градусов. Варёную свиную рульку запекать 1, 5 часа при температуре 150 градусов. В аэрогриле свиную рульку запекать 1 час, по полчаса с двух сторон, при температуре 220 градусов.

Как запечь свиную рульку в духовке
Ингредиенты
Свиная рулька - 1 килограмм
Чеснок - 5 зубцов
Горчица - 3 столовых ложки
Тимьян - 1 чайная ложка
Растительное масло - 2 столовых ложки
Соль - 2 чайных ложки

Как запечь свиную рульку в духовке
********************************************************
1. Свиную рульку помыть и обтереть полотенцем. 
2. Чеснок очистить и порезать на каждый зубец на 4 части. 
3. Сделать надрезы в свиной рульке и в каждый надрез заложить кусочек чеснока. 
4. Смешать растительное масло, горчицу и специи, соль и масло. 
5. Натереть смесью рульку, накрыть и убрать на 5 часов в холодильник.
6. Свиную рульку завернуть в фольгу и выложить на противень. 
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Поставить противень со свиной рулькой на средний уровень духовки.
9. Запекать свиную рульку 1, 5 часа.

Свиная рулька в пиве
*****************************************
Ингредиенты
Свежее светлое пиво - 1 литр
Мёд - 2 столовых ложки
Орегано - полчайной ложки
Тмин - 1 чайная ложка
Кориандр - 1 чайная ложка
Горчица - 1 столовая ложка
Чеснок - 5 зубцов
Перец горошком - 1 чайная ложка
Соль - 2 чайных ложки

Как запечь рульку в пиве
********************************************
1. Смешать в миске 1 литр пива с орегано, тмином, кориандром. 
2. Выложить в эту смесь свиную рульку, накрыть гнётом.
3. Мариновать рульку в течение 12 часов в холодильнике.
4. После маринования кастрюлю с рулькой в маринаде поставить на тихий огонь.
5. Варить свиную рульку 3 часа на тихом огне, при необходимости доливая воду таким образом, чтобы рулька всегда была с небольшим запасом покрыта жидкостью.
6. Чеснок очистить от кожицы, разрезать на 3-4 лепестка.
7. Сделать в рульке 15 надрезов ножом, в надрезы вставить чеснок.
8. Смазать рульку горчицей и мёдом.

Запекание в духовке
*******************************************
1. Духовку разогреть до 150 градусов.
2. Выложить рульку в форму для запекания, полить маринадом.
3. Запекать рульку 1, 5 часа.

Запекание в мультиварке
********************************************
1. Свиную рульку выложить в ёмкость мультиварки, залить отваром-маринадом.
2. Настроить мультиварку на режим "Выпечка".
3. Закрыть мультиварку крышкой и запекать в течение 1, 5 часов. Путешествуй с Александром Кондрашовым Канал "Александр Кондрашов" занимает лидирующее место в российской блогосфере по трэвел-тематике. Мы стремимся создать качественный контент о путешествиях, автомобилях, лайфстайл и бизнесе.

Если у человека появляется возможность вести необычную жизнь, он не имеет права от нее отказываться (Жак Ив Кусто)

Сотрудничество: [email protected] 671K участников Гифки 445K участников Невероятное и увлекательное 584K участников Мудрые мысли 438K участников

Наталья Федорова(Кравцова)

Можно ли устанавливать натяжной потолок на кухне с газовой колонкой
Что лучше газовая плита или варочная панель и духовой шкаф
Не работает вентилятор охлаждения ваз 2114 инжектор
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)