Чем заменить баночки для йогурта для мультиварки

ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ | Автор топика: Пётр


ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Закваска для йогурта
1- 1, 5 л молока
Стерилизованные стеклянные баночки (можно взять баночки из под детского пюре)

Не желательно в качестве закваски использовать магазинные йогурты.
Ведь у вас нет никакой уверенности, что они заквашены на живых йогуртовых бактериях. Соответвенно, в процессе закваски, вместе с йогуртовыми бактериями также могут размножаться и любые другие бактерии... Особенно не желательно использовать йогурты с добавками. Стоит один раз купить живую закваску, а в дальнейшем можно использовать для закваски свой йогурт, сделанный в мультиварке)

Если вы берёте пастеризованное молоко, то кипятить его не нужно. Толтко подогреть до температуры 35-40 градусов. Если вы берете непастеризованное молоко, то его нужно прокипятить в течение 5 минут и охладить до температуры 40 градусов. Развести закваску в молоке. Разлить по баночкам.
На дно чаши мультиварки постелить салфетку из ткани. Поставить баночки. Залить теплой водой до тех пор, докуда налито молоко в баночки. Баночки нужно прикрыть крышками, чтобы в них не накалала жидкость с крышки мультиварки. Поставить на режим подогрев на 15-20 минут. Отключить. Потом еще раз на подогрев на 15 минут и отключить.
У меня стояло еще 7 часов. Потом нужно охладить в холодильнике.
Всё, йогурт готов! Вкуснейшний, нежный, натуральный, полезный! )

И, кстати, ради эксперимента, поставила точно такую же закваску в йогуртницу на 8 часов. Не понятно почему, но в некоторых баночках не сквасилось(


5 Feb 2016 22:00

ツ Natalia Polakov ツ Sologub






5 Feb 2016 23:19

Olga L


.


6 Feb 2016 04:55

Елена (Кузьмина) Хисамова







7 Feb 2016 16:16

Наталья Максимова-ЛОПУХИНА




а ГДЕ ЖЕ ВЗЯТЬ ЗАКВАСКУ7


7 Feb 2016 17:08

RUD FOX


Я покупаю классический ALKATEL(маленькую бутылочку), смешиваю с молоком 2, 5 %, на дно стаканчика кладу 1 ст.ложку любого варенья, заливаю молочной смесью. Ставлю в мультю на 8 часов программа йогурт. Потом в холодильник охладить. Внуки съедают влёт.


7 Feb 2016 19:14

Наталья Максимова-ЛОПУХИНА




У нас активия...пойдет наверное простой -био.


7 Feb 2016 19:17

Наталья Максимова-ЛОПУХИНА



replied to а friend

RUD FOX


Спасибо...а пропорции


8 Feb 2016 15:24

RUD FOX


1 маленькая баночка на  600мл. молока. Это на стандартные  баночки для йогурта. Но я делала и на 1литр. Все хорошо загустевает. А ещё делала на топленом молоке (стапливала сама), тоже моим понравилось.


8 Feb 2016 15:28

RUD FOX


Варенье любое, главное не переборщить. Можно сироп размещать с молоком-то же вкусно. Только не кладите сырую ягоду-чревато последствиями. Всем желаю вкусных экспериментов




8 Feb 2016 16:41

Наталья Максимова-ЛОПУХИНА




Спасибо...варенье мне нельзя-диабет...я и думала замороженные ягоды.Попробую...


8 Feb 2016 21:48

RUD FOX


​ALKATEL-не правильно написала, надо Aсtimel.  Дамы извините.


8 Feb 2016 21:50

RUD FOX


​По поводу замороженых ягод, не думаю что это можно делать. Может предварительно их прокипятить?


9 Feb 2016 09:58

Наталья Максимова-ЛОПУХИНА




сДЕЛАЮ ПРОСТОЙ...ЯГОДЫ МОЖНО ДОБАВИТЬ  ПОТОМ


9 Feb 2016 19:49

Наталья Максимова-ЛОПУХИНА



replied to а friend

RUD FOX


Молоко теплое?

Метки: Чем заменить баночки для йогурта для мультиварки

Для приготовления йогурта понадобится: 1 литр молока 1 баночка натурального йогурта свежие фрукты, ягоды...

Приветик всем!!!! Домашний йогурт в мультиварке Redmond: молоко жирность 2-4% - 1000 мл закваска актимель – 2 шт...

МУЛЬТИВАРКА.РУ - главный сайт о мультиварках • Просмотр темы ...

ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ (рецепты которые хотелось бы применить к мультиварке) | Автор топика: Ozora

пишите

Anastasia (Chrysa) А хочу я попробовать очень многое. На самом деле, хоть я и готовлю много в мульте, но достаточно ограниченный, проверенный круг блюд, хотя понимаю - надо развиваться.
Вот, мечтаю приготовить рыбу в лодочках из фольги (прочитала как-то раз) по-моему очень необычно.

Всё собираюсь сделать Мультяшный ЙОГУРТ, вот рецепт:

ЙОГУРТ
1л. живого молока (из пакетика) ставлю на Молочную кашу - чтоб не следить за ним. Потом остужаю до 40*С.
1 баночку йогурта Активия в чашке развожу небольшим кол-вом тёплого молока и выливаю в кастрюльку. перемешиваю.
15 минут Подогрев. Потом оставляю в мульке на ночь. - Утром густой вкуснейший йогурт без намёка на кислинку (мы такой больше любим).

Tatyana (Artina) Регулярно что-то пробую с сайта "Хорошая кухня". Практически живу там. Более вкусного и удобного пока в нете не встречала ;)))

Anastasia (Chrysa) У меня вся проблема в том, что маленькие дети - страшные консерваторы. Мы то с мужем еще готовы на кулинарные новшества, а мелкие - не всегда. Я обычно иду на Сайт Питерских родителей, если какой вопрос по мульте - там море информации и рецептов.
Татьяна, а что у вас в семье самое любимое из мультяшных блюд?

Tatyana (Artina) =)))))))
Курица с овощами! После 1, 5 часов на тушении и 20 минут на выпечке это блюдо проглатывается за один присест. Еще шарлотки очень полюбляем. А вообще, у нас семья почти всеядная (папа не любит перец, а у старшей непереносимость молочного). И с едой из печи мы познакомились задолго до появления в доме мульти. Мультя не уступает! =))

Igor (Theodoor) пардон за ошибки

Svetlana (Abagail) а вы скачали в ХК кулинарный блокнот, я сначала копировала рецепты, а потом скачала и красота, там собраны все рецепты со всех частей и по разделам, и туда же добавляю свои!
https://www.good-cook.ru/forum/topic6278s0.html

Tatyana (Artina) Я еще не скачивала. Тяжеленький он для моего старичка, но идея с блокнотом мне очень нравится. Сестра сначала блокнот скачала, а потом мультю купила =))))))

Svetlana (Abagail) я скачивала через программу Download Master, а до этого у меня неделю закачивалось и не открылось, а через Download Master за пару часов без проблем закачалось)

Tatyana (Artina) Спасибо за совет. Я в этих делах полный профан. Надо будет попробовать =)))

Svetlana (Abagail) удачи!

Gulnaz (Villiam) Скажите пожалуйста, если готовить по обычным рецептам, не для мультиварки, время приготовления нужно увеличивать? И на много ли? Люблю готовить творожные кексы. Получится ли в мультварке?

Anastasia (Chrysa) О, кексы в мультиварке - это сказка, хотя времени, конечно, больше на приготовление уходит, чем в духовке. Где-то 50-80 минут, в зависимости от количества теста. Читайте рецепты - не ошибётесь тогда.

Gulnaz (Villiam) Спасибо за помощь. Я в духовке часто пеку, много рецептов набралось. Хочу их в мультиварке опробовать )) Духовка что то иногда подводить стала (

Svetlana (Abagail) Я тоже частенько подстраиваю рецепты для духовки к мультиварке, и результат меня очень радует, кексы и торты взависимости от количества теста я ставлю на 65 мин., а потом протыкаю зубачисткой если сухая достаю, если еще нет продливаю время.
Ждем фото и рецепт вашего творожного кекса:)

Gulnaz (Villiam) А подгореть может в мультиварке?

Tatyana (Artina) может слишком сильно зарумяниться =))))))) к кастрюльке не пригорит

Anastasia (Chrysa) То, что не пригорит - это факт. Я больше 1, 5 часов иногда делаю - и спокойна. Он в целом может потемнеть (внутри), но всё равно будет вкусно Горелой корки почему-то не бывает. :) Вот, последний сметанник ели - толстый такой, сантиметров 7, пропёкся идеально, а корочка - бледно-розовая...

Svetlana (Abagail) Анастасия Смирнова и где же ваш рецепт и фото сметаника:)?

Anastasia (Chrysa) Да, я в общем-то делаю на глаз. 2 небольших стакана муки, стакан сахара, 2 яйца, сметану добавляю (примерно стакан), пока консистенция не понравится (она получается слегка жидковатая) Обязательно добавить 1/2 пачки разрыхлителя и немного гашеной соды (от этого зависит пышность). Можно масла или маргарина добавить для сдобности (но я часто и без этого обхожусь). 65 мин на выпечке (но ещё15-20 мин дополнительных не повредят).
Мои мужчины обожают этот кексик. Можно и торт сделать на этой основе. Можно замороженные вишни добавить в тесто. Простор для фантазии...
В след. раз обязательно сфотографирую. Я, честно говоря, вообще ни разу не фоткала свои "произведения".
Да, в общем-то уже выкладывали нечто подобное в группе: https://vkontakte.ru/photo-10729221_142176578
Но я тупо перемешиваю ингридиенты ложкой. Даже без миксира всё получается здорово.

Рецепт: О домашнем йогурте и 4 способа его приготовления ...

Готовим его как в, так и без йогуртницы: в мультиварке, духовке, термосе. ... Простерилизовать баночки для йогурта; Закипятить молоко и дать ему остыть, ... Начиная от просто замены сметаны на домашний йогурт, ведь он ...


На что обратить внимание при выборе блендера
Какой предохранитель отвечает за кондиционер на приоре
Как лимонной кислотой очистить чайник от накипи
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)