Инфракрасный гриль в духовке что это такое

Рыболовный магазин "Рыбачьте с нами" | Автор топика: Osahar

Уникальный гриль Campingaz RBS Woody!

 333-16-16  - звони прямо сейчас и резервируй Campingaz RBS Woody  Deluxe!

В газовом гриле Campingaz RBS Woody  Deluxe уникальная технология RBS позволяет максимально контролировать процесс приготовления пищи и температуру нагрева, благодаря отсутствию открытого пламени.

Две вертикальные газовые инфракрасные горелки, равномерно нагревают керамические брикеты, расположенные под рабочей поверхностью.

Каждая горелка имеет плавную независимую регулировку пламени. Благодаря технологии RBS, гриль легко чистить, а керамические брикеты удобно извлекать.

Гриль оборудован дополнительной боковой горелкой мощностью 1, 9 кВт, на которой можно параллельно с приготовлением мяса на гриле вскипятить чайник, приготовить глинтвейн или сварить оригинальный соус.

Рабочая поверхность гриля располагается на высоте 95 см, что оптимально для людей любого роста.

Крышка гриля снабжена смотровым огнеупорным стеклом и температурным индикатором, что даёт возможность внимательно следить за степенью готовности мяса или овощей.

Пища располагается на хромированных решётках на двух уровнях, что позволяет одновременно готовить разные продукты.

 Гриль оборудован боковым столиком, который при необходимости можно сложить. Основание гриля выполнено из специально обработанного дерева.

 Источником энергии для газового гриля являются российские газовые баллоны (пропан-бутан).

В нижней части конструкции гриля помещаются баллоны объёмом от 5 до 27 л. С лицевой стороны гриля крепиться текстильная шторка, которая закрывает баллон. Шланг, редуктор и газовый баллон покупаются отдельно.

Размер рабочей поверхности 2000 см2
Высота:95 см
Мощность:11, 65 кВт
Топливо:пропан/бутан
Вес:38, 5 кг

 333-16-16  - звони прямо сейчас и резервируй Campingaz RBS Woody  Deluxe!

#рыбачьтеснами #акция #рыбалка #fishing #самара #некрасовская #новосадовая #спиннинг #spining #гриль

Метки: Инфракрасный гриль в духовке что это такое

К сожалению первый блин вышел наполовину комом. Поставили рамку, на которой вращается гриль, наоборот. Нужн...

Печь Roller Grill | Автор топика: Rapha

Печи Roller Grill отличаются от других печей тем, что в них применяются уникальные запатентованные технологии Turbo Quartz® и Quartz Cooking®. Turbo Quartz® представляет собой новой технологию, разработанную компанией Roller Grill и объединяющую инфракрасное излучение и конвекцию.

Что такое конвекция? Это процесс, когда воздух нагревается и постоянно циркулирует во внутреннем отделении печи за счет применения вентилятора. Нагретый воздух окружает готовящийся продукт и идет через него и даже под ним, что обеспечивает равномерное приготовление продукта во всех его частях. Постоянное движение воздуха в печи делает передачу тепла к готовящемуся продукту более эффективной и обеспечивает более быстрое приготовление при более низких температурах, чем в обычной печи. Самое важное заключается в том, что подобная рециркуляция воздуха и применение более низких температур позволяют сохранить натуральные соки и влагу в готовящейся пище. Применяемая технология передачи тепла также позволяет одновременно готовить абсолютное разные блюда, не допуская при этом какое-либо перемешивание запахов.

Еще одна уникальная технология, используемая в печах Roller Grill называется Quartz Cooking®, которая заключается в применении одного или нескольких инфракрасных кварцевых нагревательных элементов (которые могут нагреваться до 1050 C, что соответствует, например, температуре углей в мангале и обеспечивает такой же эффект приготовления). При использовании кварцевых нагревательных элементов увеличивается температура внутри готовящегося продукта на 30°C за счет передачи тепла посредством инфракрасного излучения (подобному тому, как это происходит при приготовлении на углях), обеспечивающего более быструю передачу тепла и более глубокое проникновение тепла внутрь готовящегося продукта, что в свою очередь способствует быстрому и равномерному прогреву готовящегося продукта.

Что же представляет из себе кварцевый нагревательный элемент, работающий по технологии Quartz Cooking®? Это нагревательный элемент, расположенный внутри кварцевой трубки, который может нагреваться до существенно более высокой температуры (чем это возможно в случае с обычным нагревательным элементом), что позволяет достичь эффекта приготовления «на углях» (температура до 1 050°C). Это также обеспечивает более быстрый прогрев духовки, в связи с чем практически не требуется предварительный прогрев (температура 250°C достигается не более, чем за 5 минут, что экономит энергию и время). При этом, несмотря на высокую температуру, применяемая технология позволяет готовить без дыма и запаха. Кварцевые нагревательные элементы обеспечивают невидимое и безвредное инфракрасное излучения, подобно тому как это происходит при приготовлении на углях. Инфракрасное излучение проникает внутрь продукта и доставляет тепло до самой середины продукта. Обеспечивая постоянный и равномерный нагрев, инфракрасное излучение бережно относится к молекулярное и клеточной структуре продукта.

Нагрев продукта посредством инфракрасного излучения позволяет сохранить влагу в продукте и предотвратить окисление жиров. Таким образом, сохраняется пищевая ценность, вкус и натуральный соки продукта. Ваши блюда будут более сочными и не будут терять объем. Уникальные технологии, применяемые в печах Roller Grill, позволят вам готовить овощи, мясо, птицу; печь хлеб, суфле и меренги на уровне шеф-повара!

Духовые шкафы - Словарь терминов - Яндекс.Маркет

Газ-контроль: Газ-контроль газовой духовки – это система безопасности, .... Инфракрасный гриль – по сути, тоже электрический, но в нем в качестве ...