ЗАТ "ТК "Уманьхліб" | Автор топика: Роман

Как выбрать электромясорубку для дома?
#Советы
Промышленная революция XIX века произвела подлинный переворот в истории человечества.
Эти изобретения касались не только орудий производства, хотя этот сегмент интересовал буржуазию в наибольшей степени. Они появлялись во всех сферах человеческой жизни, в том числе и таком аспекте, как кухонная техника. Так в середине девятнадцатого века появился предмет, без которого с начала века двадцатого не может обойтись ни одна хозяйка - бытовая мясорубка. Изобрёл её немецкий барон Карл Дрез, создатель первого беспедального велосипеда и получившей его имя дрезины.
Нельзя сказать, что до рождения механизма шнековой мясорубки человечество не умело делать фарш и изделия из него. Умело. Однако, делало это специальным полукруглым ножом с деревянными ручками. Качая этот нож по куску мяса, по принципу качелей, можно было получить некую массу, которую с натяжкой можно было назвать фаршем - уж очень неравномерными кусочками она распределялась. Для больших объёмов были даже придуманы машины с подобными ножами, однако, результат на выходе у них был незначительно лучше.
Принцип работы мясорубки, изобретенной Карлом Дрезом, частично заимствован из изобретения вышеупомянутого Архимеда - шнек есть ни что иное, как винт Архимеда, придуманный хитроумным греком для подъёма жидкостей. В мясорубке шнек перемещает мясо по направлению к четырёхлопастному ножу, который разрезает его по принципу ножниц и выдавливает через перфорированную решётку. Чем крупнее перфорационные отверстия, тем "грубее" будет фарш. Но у этого фарша, независимо от его "грубости", будет одно неоспоримое преимущество - он будет однородным.
В конце двадцатого в нынешнем, двадцать первом, мясорубка для дома обзавелась электрическим приводом и позволила заменить мускульные усилия, прилагаемые к рукоятке, нажатием на кнопку. Надо отметить, что помимо шнековой, в наше время распространён и упрощенный тип мясорубки - куперная. В этом устройстве изогнутые ножи на высокой скорости измельчают мясо, однако стоит дать такой электромясорубке поработать чуть подольше необходимого, и на выходе будет не фарш, а жидкая масса, малопригодная для изготовления котлет или колбасы. Такая мясорубка дешевле в изготовлении, но гораздо менее практична в использовании.
Технические характеристики мясорубки в первую очередь определяет мощность электродвигателя. От неё будет зависеть и скорость превращения мяса в фарш, и количество мяса, перерабатываемого в единицу времени. Дело в том, что недорогие модели с маломощным двигателем не могут работать непрерывно, двигатель может перегреться и выйти из строя. После небольшого периода работы в течении 10 минут, такая электромясорубка должна "отдохнуть", двигателю нужно дать возможность остыть. Для более серьёзных моделей такой проблемы нет, мощность двигателя позволяет работать в течении длительных периодов времени.
В современных моделях функциональность увеличена: множество разнообразных насадок и перфорированных решёток расширяют основное назначение мясорубки - превращение мяса в фарш. Нынешнее поколение этих полезных и умных устройств не только мелют мясо, они умеют делать и другие полезные вещи: приготовить домашнюю колбасу, натереть сыр, раздробить лёд для коктейля, выжать сок, придать красивую форму печенью. Существует даже специальная насадка кеббе, которая изготовляет полые мясные трубочки, которые можно чем-либо заполнить и обжарить, наподобие люля-кебаб.
Выбор мясорубки - дело, в общем-то, несложное. Нужно определиться, как часто и в каких количествах вы будете готовить фарш, и исходя из этих данных подобрать для себя подходящую модель. А уж за ассортиментом у производителей, поверьте, дело не станет. Отечественная промышленность (Россия, Украина, Беларусь) до сих пор предлагает механические чугунные мясорубки, такие, какими пользовались ещё наши бабушки, даже, возможно, прабабушки. А что? Если у меня в кухонном шкафу до сих пор стоит бабушкина мясорубка, которой больше 50 лет, и при этом она ничуть не потеряла своих качеств - разве что нож в ней заменили, то о чем это говорит? Только о том, что изобретение Карла Дреза оказалось на редкость удачным и живучим. Некоторые современные механические модели более привлекательны на вид и для крепления к поверхности стола используют вместо струбцины вакуумную присоску, но это не меняет самой сути. Мощность такой мясорубки - одна (ваша) человеческая сила. Цена составляет $15-$25.
Если же вы не хотите пользоваться изобретениями позапрошлого века, а привыкли идти в ногу со временем, то посмотрим на предложения магазинов в разделе "электромясорубки". Начальный уровень этого вида кухонной техники предлагает модели в диапазоне от $35 до $75. Что интересно, распределение, в основном, идет не по мощности двигателя, а по брендам. За небольшие деньги вполне можно приобрести мясорубку мощностью свыше 1000 Вт, только вопрос - нужна ли вам такая мощность? Ведь это не только скорость, это ещё и повышенный шум, увеличенное энергопотребление. Возможно эти производители - Delfa (DMG 2030, DMG 2130), Scarlett (SC-4249, SC-149), Daewoo (DI-1930), DEX (DMG 120, DMG 150), VINIS (VMG-1351, VMG-1352), Orion (OR-MG01) - использовали мощность двигателя, как маркетинговое преимущество. Их мясорубки обладают мощностью 1000-1500 Вт. Среди начального уровня выделяется разве что Aurora (AU 149, AU 148), мощность мясорубок которой 450 Вт, и Zelmer (586.5, 686.5), установившая двигатель 500 Вт. Впрочем, продукция Zelmer находится уже на границе начального уровня, эти модели стоят в районе $75.
Средний уровень - до $150. Это ниша брендов-тяжеловесов. В начале этого ряда моделей, правда, тот же Zelmer (886.8, 886.5), на сей раз с более мощными моделями, и Vitek (VT-1671, VT-1672), тоже с неслабыми (1600 и 1100 Вт) аппаратами. Затем идут Moulinex (ME-4061, ME-4101, ME-4131, ME-4111, DKA 1, ME-6051), Delonghi (KMG 1200), Kenwood (MG 450, MG 470), Bosch (MFW 1501, MFW 1545, MFW 1550), Panasonic (MK-G1300, MK-G1500), Philips (HR-2725), Braun (G 1300, G 1500), Tefal (ME 7001). В районе $120-$130 можно встретить старого знакомого, Zelmer и тут предлагает свои, более экономичные и продвинутые модели: Zelmer (986.88, 986.87, 986.86, 986.85) и Zelmer (986.83), самую дорогую (~$150) модель. Вообще, Zelmer предлагает, пожалуй, самый широкий ассортимент мясорубок.
Ну, и наконец, представители элитного дивизиона, модели, которые являются не только образцом качества и функциональности, но и предметом гордости домохозяек. Как вы уже догадались, есть в этой почетной компании и Zelmer, его мясорубка Zelmer 986.80 мощностью 650 Вт может приготовить до полутора килограмм фарша в минуту, стоит она около $165. Присутствуют и другие знакомые нам бренды - Braun G 3000, Kenwood PG 520, Tefal (ME 7011, ME 7101), Moulinex (DKA 213E, ME-611, DKA 24E). Все эти модели верой и правдой прослужат вам в течении долгих лет. Четвёрка лидеров, цена которых зашкаливает за $200, выглядит следующим образом - Tefal ME 71083 (1800 Вт, 2 кг/мин), Moulinex ME-651 (1900 Вт, 2 кг/мин), сверхэкономичный Panasonic MK-G1800 (330 Вт, 1, 6 кг/мин), сверхпроизводительный Kenwood MG 700 (800 Вт, 3 кг/мин).
Как вы видите, выбрать мясорубку для дома вполне есть из чего. Выбор за вами. Осталось отметить некоторые детали, на которые стоит обратить внимание при покупке. У мясорубок среднего класса и выше с этим всё в порядке, но если вы решите сэкономить, эти советы могут пригодиться. Обратите внимание на то, из какого материала сделаны ножи - лучше всего, если эта деталь будет кованой из самозатачивающейся стали. Желательно, чтобы у мясорубки был автореверс и защита от блокировки двигателя - эти функции позволят ей прослужить подольше.
Метки: Как правильно должен стоять нож в мясорубке
Myasorubka/Myasorubka_BOSCH/Meat_BOSCH_MFW_1501/ Серия Champion Габаритные ...






О ношении ножей или что делать если остановила полиция | Автор топика: Jaigata
В наше время возможно приобрести абсолютно любой нож. Уже давно прошли времена, когда выбор ограничивался лишь обыкновенными кухонными. Но с расширением ассортимента пришли и ограничения на ношение ножей. Многие из представленных в магазинах ножей не представляют из себя холодное оружие и их ношение могло бы повлечь за собой уголовную ответственность, если бы не одно маленькое "но".
"Закон об оружии" гласит, что холодное оружие предназначено для повреждения цели с использованием мускульной силы при контакте с целью поражения. На первый взгляд может показаться, что запрет попадают даже вполне мирные бытовые приборы, например ручная мясорубка. Но в этом же законе есть одно уточнение и в нём говорится о том, что под определение холодного оружия не попадают ножи, сертифицированные в качестве изделий хозяйственного назначения, конструктивно сходные с оружием. Следовательно, уголовной ответственности можно избежать, имея при себе особый документ.
Дело в том, что каждый уважающий себя магазин обязан выдать вам специальный сертификат с печатью. Этот сертификат представляет собой обыкновенный информационный лист, в котором содержится полное описание ножа с изображением самого изделия. Помимо прочего в сертификате указывается один из трёх ГОСТов и ставится пометка о том, что данное изделие не является холодным оружием:
» ГОСТ Р 51501-99 - спортивные, туристические ножи.
» ГОСТ Р 51644-00 - разделочные ножи.
» ГОСТ Р 51715-01 - декоративные или сувенирные изделия, внешне сходные по строению с ножами.
При наличии сертификата вы можете не беспокоиться за изъятие ножа сотрудниками полиции. Но если сертификата будет недостаточно, вы можете уверенно заявить, что ваш нож представляет из себя холодное оружие (пункт 1 закона об оружии), но оборот такого оружия не запрещён в РФ (статья 6 закона об оружии). Конечно, есть небольшая вероятность, что у вас конфискуют нож для проведения криминалистической экспертизы. Конфискация должна проходить с составлением протокола, при присутствии понятых. После конфискации криминалист сверяет ваш нож с базой сертификатов и пишет заключение о том, что данное изделие не представляет из себя холодное оружие (чаще всего так и происходит), далее нож передаётся своему законному владельцу вместе с заключением эксперта и пламенными извинениями.
Если у вас есть желание купить "настоящий" охотничий нож, то вы можете это сделать, если у вас есть разрешение на ношение и хранение огнестрельного оружия. При приобретении такого ножа, его номер будет вписан в ваш охотничий билет.
Стоит помнить, что холодным оружием служат ножи сложной конструкции с лезвием более 90мм в длину. Под сложными ножами подразумеваются "бабочки" и ножи с выдвижным лезвием, которое приводится в движении за счёт кнопки. О длине лезвия для простых ножей в законе ничего не говорится.
Из всего вышесказанного следует, что вы можете легально иметь при себе абсолютно любой нож, при наличии сертификата в котором указан один из трёх ГОСТов и есть пометка о том, что изделие не представляет собой холодное оружие.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Источник: https://onpocket.ru
Частичное или полное копирование материала возможно только с размещением ссылки на первоисточник!
Alexander (Emerentia) EDC-shop "На кармане", а если я купил нож в далеком 2007 году в сувенирной лавке, раскладной автоматический, сертификатов и ничего у меня на него нету. И если поздней ночью меня остановит полицейский и узнает что у меня он при себе, что будет?
Как собрать мясорубку ручную и электрическую: фото и видео
Нож измельчает продукты, превращая их в фарш. ... Если Вы знаете, как правильно собрать мясорубку ручную, то сложить электромясорбуку не ...