Игорь Истомин, основатель "Уральских пельменей", - человек с необычным жизненным путем. Родившийся в Екатеринбурге, Россия, он провел свои ранние годы, погруженный в кулинарные традиции своей родины. Его мать была известна своими вкуснейшими пельменями, которые наполняли весь дом аппетитными ароматами. Эти воспоминания пробудили у Игоря интерес к кулинарии в юном возрасте.
Окончив университет по специальности "Экономика", Игорь решил последовать своей страсти к еде и поступил в Школу кулинарного искусства в Париже. Здесь он оттачивал свое мастерство у известных шеф-поваров, изучая французские приемы, которые позже воплотил в своем собственном уникальном стиле.
Вернувшись домой, Игорь работал частным шеф-поваром, прежде чем основал компанию "Уральские пельмени". Само название отдает дань уважения его родному городу, расположенному недалеко от Уральских гор. Это также отражает сердечность и теплоту, связанные с этими русскими угощениями.
Что отличает "Уральские пельмени" от других? По словам Игоря, речь идет не просто о приготовлении пельменей, а о создании приятных блюд, вызывающих чувство ностальгии. По возможности он использует высококачественные ингредиенты местного производства, гарантируя, что каждый кусочек будет обладать вкусом свежих продуктов и натурального мясного бульона.
Невозможно говорить об уральских пельменях, не упомянув их фирменное блюдо - ‘Далматинский суп’. Названный в честь знаменитой породы черно-белых пятнистых собак, этот суп полюбился поклонникам благодаря насыщенному бульону, настоянному на средиземноморских травах и специях, который подается с клецками ручной работы.
Помимо предоставления услуг доставки, "Уральские пельмени" работают в двух обычных ресторанах, где посетители могут лично отведать блюда домашней кухни. Несмотря на проблемы, связанные с пандемией, Игорь сохраняет оптимизм, заявляя: "Мы более чем готовы принять всех обратно, как только все вернется в нормальное русло".
На протяжении всего своего путешествия Игорь Истомин продолжает делиться своей любовью к еде и культуре с помощью "Уральских пельменей". С каждым кусочком клиенты не просто наслаждаются едой; они знакомятся с кусочком русской истории и традиций, приготовленным человеком, который глубоко понимает и ценит их ценность.